Ukioklubas Straipsniai Ekologija Topinambai vis dažniau patenka ant lietuvių stalų

Visi straipsniai

sodų draudimas nuo šalnų, veislės, geroji patirtis, tošininkystė, amoniakas, žieminių pasėlių draudimas, patikros, paskolos ūkininkams, jaunieji ūkininkai, pienininkystės kongresas 2015, miško savininkai, LŠŪS, kalakutai, valstybinė žemė, strategija, nekilnojamas turta, žvejyba, saulė, žemės ūkio produkcijos supirkimo kainos, žemės mokestis 2011, sodinimo kalendorius, Ūkio bankas, primelžiamo pieno kiekis, Vengrija, žuvininkystė.

daugiau

Topinambai vis dažniau patenka ant lietuvių stalų

Gairės: ekologija, ekologinis ūkininkavimas, topinambai, ekologiškos daržovės.

Sausio 13 d. 13:00

Sertifikuotų ekologiškų bulvių ir daržovių plotai Lietuvoje kasmet didėja. Pastaruoju metu populiariausia daržovė – topinambai.

Topinambai vis dažniau patenka ant lietuvių stalų

Jie auginami 83 hektaruose, daugiausia – Aukštaitijos regione, praneša LTV „Panorama“.

Biržų rajone gyvenanti šeima sako ir žiemą einanti pasikasti bulvių. Ir ne bet kokių. Dviejų arų sklypelyje ūkininkai augina topinambus –vadinamąsias žemės kriaušes arba bulvines saulėgrąžas.

Įmonės „Ekoagros“ duomenimis, ekologiniuose ūkiuose pernai buvo auginama daugiausia sertifikuotų topinambų. Pasak ūkininkų, ši daržovė vis dažniau atsiranda ant mūsų stalo.

„Tie, kurie turi mažų vaikų, kurie turi problemų su sveikata, serga cukriniu diabetu arba nori žarnyną išvalyti, kraują pavalyti, tie ir perka. Kurie sveikai gyvena, jie žino apie topinambo reikšmę ir jie naudojasi tuo“, – teigė Biržų rajono Pabiržės ūkininkė Valerija Taurienė.

Topinambų kilogramas turguje kainuoja nuo trijų iki keturių litų. Neįperkantiems šios daržovės ūkininkai sako kainą nuleidžiantys perpus ir dar pataria, kaip vartoti.

Kitas Biržų rajono ūkininkas, žiemos bulves auginantis penkiolika metų, sako iš dviejų vagų prikasantis vos ne pusę tonos. O daržoves realizuoja ir rajone, ir turgeliuose sostinėje.

„Apskaičiuoju, kiek galiu parduoti. Jie tinka ir žvėrims šerti ir gyvuliams tinka. O kadangi jie neturi krakmolo, bet yra fruktozės, tai būnant Niurnberge, Pasaulinėje ekologinėje produktų parodoje, teko matyti Izraelio stende ir sirupą, likerį padarytą, tabletes, išspaudas. Jie augina Kanadai, nes tai Kanados augalas“, – sakė Biržų rajono ūkininkas Vytautas Zurba.

Pasak ūkininko, ateityje topinambai gali būti naudojami ir pramonėje kaip biokuro žaliava.

„Jis yra net energetinis augalas. Iš jo galima bioetanolį gaminti dideliais kiekiais. Labai lengvai auginama, neserga jokiomis ligomis. Ekologiniam ūkiui – tai idealus augalas“, – tvirtino V. Zurba.

Ūkininkas sako toliau plėsiąs ekologiškų daržovių plotus, nes tokių daržovių paklausa didėja.